Rosso

Syrah

IGT Terre Siciliane 2017

Sicilia occidentale (TP)

Trapani

160 m s.l.m.

Allevamento a controspalliera con potatura Guyot

75 q.li/ha

La raccolta del Syrah avviene manualmente nella terza decade di agosto

In tini di acciaio e bottiglia

14% vol

Le uve giunte in cantina vengono diraspate e pigiate a cui segue la macerazione a temperatura controllata, variabile nel corso di questa tra 20°C e 24°C. Finite le fermentazioni il vino resta in tini di acciaio fino all’ imbottigliamento e dopo completa la maturazione in bottiglia.

Colore rosso rubino carico con riflessi violacei. Al naso ricco e suadente, note speziate di pepe nero e timo si fondono con quelle di frutti di bosco. Al gusto si percepisce la dolce sensazione tannica unita al corpo morbido e vellutato tipica del vitigno.